Zutaten:

3 kg vollreifer Holunder (ohne Stil gewogen!)

900 g Zucker

2,5 Liter Wasser

3 Flaschen Rum 54%

Zubereitung:

Den Holunder mit dem Wasser und dem Zucker aufkochen und eine Weile köcheln lassen. Nach dem Abkühlen die Früchte abseien. Den Holundersaft mit dem Rum mischen und in Flaschen abfüllen. Der Likör schmeckt heiß und kalt sehr gut!

Wohl bekomm's!