Zitronenlikör

Zutaten:

1 kg Zitronen
2 Stck. Vanilleschoten
200 ml Honig
500 g weißer Kandis
3 Fl. Korn á 750 ml

Zitronen waschen und klein schneiden. Inklusive Schale und Kernen in ein größeres Gefäß geben. Die Vanilleschoten grob zerteilen und dazu geben. Dann den Honig und den Kandis einfüllen. Zum Schluß den Korn darüber gießen.

Das Gefäß dicht verschlossen an einem hellen, zimmerwarmen Platz stellen und täglich den Inhalt "drehen". (Damit alle Früchte im Alkohol schwimmen und nicht schimmeln.) Nach rund 8 Wochen den Likör abseien (Zitronen und Vanilleschote entfernen) und in Flaschen abfüllen.